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哪些食物不可以放入超市保鲜柜

哪些食物不可以放入超市保鲜柜
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403 Forbidden


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/body /html <!----> <!----> <!----> <!----> <!----> <!----> 低温可以帮我们把食物持久保鲜,根据食物不同选择冷藏还是冷冻。但你听过食物的冷害吗?食物受到冷害时,营养成分会流失,从而食物的保鲜效果会变差。

 11F3冷藏柜  12FR-便利冷藏柜  12AU 水果风幕柜 11SY 蔬菜水果柜 
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    冷害是一种农业气象灾害,是在农作物生长季节,0℃以上低温对作物的损害,往往又称低温冷害。冷害使作物生理活动受到障碍,严重时某些组织遭到破坏。但由于冷害是在气温0℃以上,有时甚至是在接近20℃的条件下发生的,作物受害后,外观无明显变化,故有“哑巴灾”之称。
    冷害是食物在冰点以上的不适低温造成的,大部分发生在热带水果、蔬菜,当温度低于12.5℃、但高于0℃的温度下会发生生理失调,例如鳄梨、香蕉、菜豆、柑橘类、黄瓜、茄子、芒果、甜瓜、木瓜、甜椒、菠萝、西葫芦、番茄和某些种类的苹果和梨等。
    在低于冷害临界温度时,组织不能进行正常的代谢活动,抵抗能力降低,产生多种生理化失调,最终导致各种各样的冷害。
    蔬菜冷害会导致一下以下的症状:叶片上会出现大小不一的枯死斑;植株生长缓慢,叶片的颜色普遍变浅、变黄;骤然低温及缓慢低温均可以引起萎蔫;畸形花、果冷害这种症状在番茄上最易出现。香蕉冷害的研究不多,冷害的机理还不是很清楚。香蕉的冷害主要有干(风)冷、湿冷及霜冻三种。


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