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茶叶冷柜:茶叶如何保存才能保持新鲜度

由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶得香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此齐美电器建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用茶叶冷柜以下几种方法:<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在茶叶冷柜中储存不会潮湿或氧化。

 

茶叶冷柜介绍

 

2)利用茶叶冷柜储存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的茶叶冷柜必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

3)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

4)利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有: 锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。

 

茶叶冷柜价格

 

5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分,但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物,烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。

注意:普洱茶的储存不同于其他茶类,由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵,因此不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶,最好拨开在存放。

茶叶爱吸异味,更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的成品茶极为干燥,用手指轻轻一即碎,是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为010气温在<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />15左右保存期不能超过4个月,气温在25以上,保存期不宜超过2个月,否则会出现较明显的变色和变味。

 

茶叶冷柜说明

 

光照可加速茶叶的氧化作用,不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器内贮存,更不宜在阳光下晾晒。由于高级茶叶均系细尖嫩芽加工而成,极易发生氧化和老化,即使在防潮、防光和温度适宜的条件下,花茶保存期也不宜超过1年,绿茶保存期则不宜超过半年。家庭保存茶叶可放置茶叶冷柜内,但也不宜超过1年。以上就是使用茶叶冷柜的方法介绍。

 

 


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